camusquim.jpg

Imagem Montada de DeviantART & Barilla

Receita fácil, D.I.V.I.N.A. e que, acompanhada de um vinho branco, devido ao camarão, é de encher os olhos e o paladar.
Fiz essa receita no mesmo dia em que a indiquei a um amigo para que ele a preparasse para a namorada. No dia seguinte recebi um e-mail dele:
“San… Que delícia. Minha namorada me pediu em casamento na cozinha”.

Darei a receita para duas ou três pessoas (caso elas não comam “muito”) e você vai duplicando-a conforme o número de pessoas ou o tamanho do estômago.

Apesar de fácil, é meio carinha, por causa do camarão e do vinho – que não pode faltar – mas vale cada centavinho, garanto!


Ingredientes

250gr de Conchiglie Rigate da Barilla (em forma de concha, guarda o molho dentro)
1 cebola picada
½ pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) de salsinha picada (pode usar coentro, mas eu acho o gosto forte demais)
1 tomate, sem pele e semente, picado
100gr de camarão descascado e limpo
1 colher de vinagre
½ Limão
1 caixa de 200ml de creme de leite (deixe por umas duas horas no congelador para o soro “descer” e não formar água no molho)
1 caixa de 200 ml de leite de coco
1 colher (sobremesa) de maisena
¼ de água
Parmesão ralado a gosto
Azeite
Sal a gosto


Modo de Preparo

Tempere o camarão com o limão e sal e reserve.
Cozinhe o macarrão com um fio de óleo e sal por 12 minutos e reserve.
Numa panela, coloque 1 dedo (de altura) de azeite, a cebola, tomate, pimentão, salsinha, vinagre e os camarões. Deixe cozinhar, em fogo bem baixo por, no máximo, 15 minutos. Dissolva a maisena na água e despeje na panela. Coloque o creme de leite, o leite de coco, mexa bem e deixe ferver por mais uns 5 minutos para engrossar. Corrija o sal. Desligue o fogo.
Se preferir, ferva água numa caneca e despeje no macarrão antes de terminar a receita.
Numa tigela coloque o macarrão escorrido, o molho e, enquanto mistura, coloque o parmesão ralado e sirva. Com o vinho… Gosto do “Casal Garcia”, um vinho verde português, frisante, que deve ser servido gelado.

Se fizer, venha falar o que achou… Bom apetite!


Autoria:
Sandra Pontes


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Comments


This entry was posted on Thursday, February 28th, 2008 at 9:52 pm and is filed under Comidinhas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

4 Corajosos!!!


  1. Viva on February 29, 2008 11:13 am

    Hmmm, parece delicioso!

    Vi, é para comer ajoelhada!!

    Beijos

  2. Cláudio Costa on March 1, 2008 10:20 am

    Sem comer, já gostei. Salivei. Vou ali comprar uns camarões, já, já. Abração.

  3. Andre L. Soares on March 2, 2008 2:52 pm

    Sandra, infelizmente sua postagem sobre ‘direitos autorais’ já está com os comentários fechados. Então, desculpe, mas vou falar por aqui mesmo.

    Tenho 5 blogs literários, a saber:

    http://poemasdeandreluis.blogspot.com/ [ Gritos Verticais - que é o meu blog principal]

    http://poeticaheretica.blogspot.com/ [ Pó(ética Herética) ]

    http://gritosverticaisdanaturezapoetica.blogspot.com/ [ Raiz de Cem ]

    http://sonsdesonetos.blogspot.com/ [ Sons de Sonetos ]

    http://prosaepoesia.wordpress.com/ [ O Poema Nosso de Cada Dia ]

    Em todos eles tenho postado recentemente textos contra o plágio. Contudo, não é muito comum ainda na blogosfera brasileira encontrar quem escreva sobre o tema.

    Achei seu blog na busca do sistema blogblgos. Então, gostaria de propor uma união de nossos blogs, via troca de links para, a partir daí, se você se dispuser, tentarmos reunir mais pessoas ao redor dessa idéia de lutar contra o plágio.

    Contudo, sinta-se a vontade para dizer ‘não’. Desde já, desejo sucesso a você,… hoje e sempre!

    Grande abraço.

    André L. Soares
    .
    .
    .

  4. Jose Nazareno on April 28, 2013 2:50 pm

    Vou receber uns amigos muito queridos
    para jantar,entre eles um paraense de
    Belem,Luso descendente,e grande amante da culinaria paraense.Alem da cerveja CERPA no balde de gelo,vou preparar enre outras coisas.o camusquim,em que vou usar a sua receita,do meu modo.

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