Sopa de Lombo com Milho

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Filho com aparelho ortodôntico 0 km na boca = comida “engolível” e não mastigável. Acrescente o frio fora de época que faz em São Paulo e o resultado é: sopa. Não é meu prato preferido, mas, nas atuais circunstâncias, é o que deve ser feito.
Detalhe I : receita publicada após minhas cobai… hhaaahhaaammm… Minha mãe e filho provarem e aprovarem!
Detalhe II: o Léo é extremamente enjoado para comer…

Dica: Não troque a carne de porco pela carne de boi. A última é muito forte e “tira” o sabor do milho e do bacon… A receita é para duas pessoas.

Ingredientes

1 bife de lombo de porco (fresco) sem gordura e picado (300 gr.)
1 batata média
½ espiga de milho verde
½ colher (sobremesa) do tempero pronto (ensinei aqui)
Sal a gosto
Óleo
3 copos da água fervente
1 colher (sobremesa) de sumo de limão
½ colher (sobremesa) de alho picado
Bacon picado
Macarrão

Modo de fazer

Tempere o bife de lombo com o limão e o alho. Deixe marinar por meia hora. Descasque e pique a batata e tire os grãos do milho do sabugo.
Numa panela coloque óleo e o tempero. Quando fritar coloque o lombo picado. Mais uns 5 minutos e coloque a batata e o milho. Frite um pouco e coloque a água. Deixe cozinhar, em fogo bem baixinho, por uns 40 minutos.
Enquanto isso fite o bacon em outra panela com um fio de óleo. Quando dourar, desligue e reserve.
Bata o cozido no liquidificador e despeje na panela em está o bacon frito. Deixe engrossar um pouco, jogue o macarrão, respeitando o tempo de cozimento dele e sirva ainda quente (não esqueça que o macarrão engrossa mais ainda a sopa. Se precisar, coloque mais um pouco de água).
Se gostar, pode adicionar um bom parmesão ralado sobre a sopa.


Autoria:
Sandra Pontes

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