Hoje vou mudar T.U.D.O.!!! Cansei da monotonia…


BANNER DO SITE

Olha que coisa mais linda… (Vinícius e Tom, perdoem-me o plágio!).
Pedi e o Ale fez. Morreu de inveja? Encomende o banner do seu site ou blog com ele, também! O site onde ele expõe seu trabalho é “A Sala de Arte“.

E pode colocar este aqui no seu blog que eu vou amar, tá???

BannerSite-jpg.JPG


EDU E MAU EM CASA

Sexta, dia 20. Só meus!!!!
Agora, meninos, olha o que vocês perderam. Não quiseram jantar aqui…


CHEF DE CUSINE

Lembra que escrevi isso num post? Pois bem, em primeiríssima mão, uma receita (e nem vem falando que já conhecia ok??? – Pensei e acabei de fazer).


Preparar o Shitake

Compre shitake fresco, lave, SEQUE, fatie e frite-o com azeite e só!!!! Espere secar toda a água, deixe fritar e pode até congelar (com o azeite da fritura). O cheiro é, no mínimo estranho, enquanto a água vai secando, mas passa. Eu juro! Uma bandeja dá para 3 a 4 porções congeladas.


Preparar o Broto de Bambu

Lave, fatie e cozinhe na panela de pressão, somente com água. Deixe “ao dente”. O broto de bambu não pode ser congelado. Fica molenga e aguado.


Preparar o Tempero

5 cebolas picadas, uns 15 dentes de alho, um pouco de cebolinha e salsinha. Bata tudo no liquidificador. Tempero pronto para arroz, feijão, carne, etc. Fácil, prático e agüenta bem mais de um mês na geladeira.


A Receita (para 3 a 4 pessoas)

Ingredientes

1 porção de Shitake cozido
3 bifes de alcatra fatiados (pode ser filet mignon)
1 porção (uma xícara de chá) de broto de bambu
4 colheres (sopa) de shoyo
1 colher (sopa) de tempero
4 colheres (sopa) de azeite
4 xícaras (de chá) de água fervente
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto


Modo de fazer

Numa panela frite o tempero no azeite. Coloque a carne, deixe fritar um pouco e abaixe o fogo até que a carne comece a soltar água. Coloque a água fervente, o shoyo e o shitake. Depois de uns 10, 15 minutos de cozimento coloque o broto de bambu, acerte o sal e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos. Pode deixar parado nessa hora, caso não vá servir de imediato.
Antes de servir, deixe levantar fervura, vá peneirando farinha na panela e vá mexendo devagar, sempre com fogo baixo, até engrossar.

Acompanha arroz branco (não necessariamente o gohan – arroz tipo japonês) e abobrinha refogada.


Abobrinha Refogada

Corte em quadrados 3 abobrinhas pequenas (diferente daquela “normal”) e sem o miolo. Numa frigideira, fite o tempero pronto no azeite. Coloque a abobrinha picada, sal e deixe fritar em fogo baixo até parecer meio “derretida” por fora, mas crocante ao morder.


O NOME

Não sei que nome dar à receita… Aceito sugestão.


Autoria:
Sandra Pontes


®
TEXTO REGISTRADO NA BIBLIOTECA NACIONAL. PROIBIDA REPRODUÇÃO SEM PRÉVIA AUTORIZAÇÃO. SUJEITO ÀS PENALIDADES PREVISTAS NA LEI 9.610/98 DE DIREITOS AUTORAIS.
PLÁGIO É CRIME! E OS TEXTOS CONSTANTES NA INTERNET POSSUEM UM AUTOR. PENSE NISSO ANTES DE USAR O COPIAR/COLAR.



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Comments


This entry was posted on Thursday, October 19th, 2006 at 9:08 pm and is filed under Comidinhas, Mosaico. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

13 Corajosos!!!


  1. Edu on October 19, 2006 9:49 pm

    Que chame \”Chorem, meninos\” :-)

    Eu faço um jantar especial para vocês dois. É só avisar antes, meu lindo.

  2. Jacque on October 20, 2006 2:04 am

    Adorei o banner! Ficou lindo! Agora, em relação à receita… não sou boa nisso de dar nomes, mas que ela parece boa, lá isso parece!

    Não só parece. Ficou! O shitake deu um sabor diferente…

  3. Nilson Barcelli on October 20, 2006 5:32 am

    Mas o banner vai para cima?
    É simples e bonito. Acho que diz com a personalidade da Sandra.
    E vai convidar-me para comer isso tudo?
    Será bom?
    Aqui não há bacalhau nem outras iguarias portuguesas. Acho que não sabem cozinhar, estes desgraçados… A única luzinha que consigo num restaurante é feijão brasileiro… é uma delícia… sozinho ou misturado no arroz insípido que eles fazem… e quando pedi a primeira vez o feijão para além do prato, perguntaram-me se era antes ou depois…
    - Minha linda, no samba é tudo ao monte e fé em Deus…
    - Não temos samba…
    - Não sabe sambar?
    - Se me explicar eu aprendo…
    - Aqui não posso… quer vir ao meu apartamento para eu lhe ensinar?
    - E tem lá cozinha?
    - Tem tudo, cozinha, banheiro, cama… só falta mesmo é bailarina.
    - Mas eu sei dançar…
    - Combinado… mas traz agora o feijãozinho, sim?
    Beijos

    O dia em que vier ao Brasil preparo para você. Com muito feijão!

  4. Alexandre on October 20, 2006 8:31 am

    Também coloquei seu banner no meu site \”Sala de Arte\”.
    Beijos

    Eu vi. :) Aliás, tá bonito demais seu espaço. Não sabia que você fazia tanta coisa bonita…

  5. João M. on October 20, 2006 9:36 am

    Mesmo sem nome, posso publicar a receita no Arroz Doce??

    Claro que pode!!!

  6. Michele on October 20, 2006 1:04 pm

    Ficou perfeito o banner ;)
    xêru!
    ta indo no caminho certo…

    Sim, ficou lindo… Ainda estou de \”namoro\’ com ele… :-D

  7. Viva on October 20, 2006 1:10 pm

    Acho que vou esperar pra provar a receita aí na sua casa.
    O banner ficou ótimo! Vai dar uma clareada ( não gosto deste pretume). O que quer dizer o ideograma?

    Mas quando eu te mostrei um layout claro você disse que era claro, mulher!!! (ainda bem que sou uma e posso te entender… :) )

    O ideograma significa \”AMOR\”.

  8. aninha-pontes on October 20, 2006 8:24 pm

    Afe! tudo que eu gosto, caipirinha mesmo.
    Menina, minha sugestão para o nome? \”Broto de bambú com shitake\”
    Sim porque a carne aí só serve de complemento, agora broto de bambú, abobrinha, esse molho de shoyo, meu Deus.
    Bom eu sou lá do mato né, ja´comi muito broto de bambu, com o melhor tempero do mundo.
    Adoro cozinhar.
    Beijos

  9. Yvonne on October 21, 2006 8:59 am

    Adorei o banner. Quanto ao nome, não tenho a menor idéia. Beijocas bem gostosas

  10. D. Afonso XX o Chato on October 22, 2006 10:08 am

    Tá lá. bjs

  11. marconi leal on October 24, 2006 4:14 am

    Sugestão: Como Acabar de Matar de Fome uma Pessoa que Está Acordada às 4 da Madrugada sem Nada para Comer na Geladeira.

  12. Rose on November 2, 2006 8:53 pm

    Gostaria de receber alguma sugestão incrementada com broto de bambu.
    Grata. Rose

  13. Luciano on January 7, 2009 7:54 am

    Você poderia me ensinar como fazer o broto de bambu em conserva?

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